- Forums - Ceviz ilanları - CEVİZ İTHALATI ceviz, walnut , chandler , ceviz aşısı, franquette, kaman1, fernor, sebin, fernette, walnuts, ceviz yetistiriciligi, lara, howard,salkım ceviz, noix, tulare, Juglans hindsi, juglans regia, black walnut 
ceviz.biz :: Başlığı Görüntüle - CEVİZ İTHALATI
 Pano KılavuzuPano Kılavuzu   AramaArama   GruplarGruplar   HesabınızHesabınız   Özel MesajlarÖzel Mesajlar   Giriş YapGiriş Yap 

CEVİZ İTHALATI


Sayfa: 1, 2  Sonraki »
 
Yeni Konu Gönder   Cevap Gönder    Mesaj Panosu -> Ceviz ilanları
« Önceki konu :: Sonraki konu »  
Yazar Mesaj

Yeni Üye


Kayıt: Aug 25, 2013
İletiler: 4734
Şehir: istanbul
Durum: Çevirim Dışı
Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:50
 
 
191 / 9575
4571 / 4571
171 / 267

İletiTarih: 25 Haz Çar, 2014 12:10 pm    İleti konusu: CEVİZ İTHALATI Alıntıyla Cevap Gönder

CEVİZ İTHALATI Tarih : 15-04-2014

Ceviz ithalatı , ceviz ithalat vergisi ,ceviz ithalatında kdv oranı ,

ceviz ithalat rakamları , ceviz ithalat fiyatları ,Türkiye'deki ceviz ithalatı yapan firmalar ,

dünyada ceviz ithalatı ve ihracatı yapan ülkeler,dünyadaki ceviz ithalatçı ve ihracatçı firmaları ,

ithal ceviz fiyatları , ithal ceviz çeşitleri gibi birçok konuyu detaylı olarak ele alacağız.


KABUKLU VE KABUKSUZ CEVİZ GÜMRÜK TARİFE İSTATİSTİK POZİSYONLARI

Kabuklu ceviz gümrük tarife istatistik pozisyonu kodu 0802.31.00.00.00,

kabuksuz ceviz (iç ceviz ) g.t.i.p kodu 0802.32.00.00.00 .


KABUKLU VE KABUKSUZ CEVİZ GÜMRÜK VERGİSİ VE KDV ORANI

Kabuklu ceviz tüm ülkeler için gümrük vergisi %43.2 . Kabuklu ceviz kdv oranı %1'dir.

Bosna Hersek'ten kabuklu ceviz ithalatında gümrük vergisi oranı %0 .



Şili 'den ceviz ithalatında tarife kontenjanı açılmıştır.Tarife kontenjanı 1.400 tondur.


Kabuksuz ceviz gümrük vergisi tüm ülkeler için %43.2

ve kabuksuz ceviz ithalatında kdv oranı % 1'dir

Bosna Hersek'ten kabuksuz ceviz ithalatında gümrük vergisi %0 'dır.

Ukrayna için kabuksuz ceviz ithalatında gümrük vergisi %58,4 'dir.(2014 yeni revizyon)

Şili için tarife kontenjanı açılmıştır.Tarife kontenjanı 1400 tondur.


Türkiye'nin Ceviz İthalatı Ve İhracatı

Türkiye'nin 2013 yılında kabuklu ceviz ithalatı 90 milyon 635 bin ABD doları ve

kabuksuz ceviz ithalatı ise 25 milyon 439 bin ABD dolarıdır.

Türkiye'nin kabuklu ceviz ithalatı yaptığı ülkeler ,ABD ,Şili ,Ukrayna ,Özbekistan ,

İran ve Bulgaristan.Türkiye'nin kabuksuz ceviz ithalatı yaptığı ülkeler,Ukraine,Özbekistan,

Kırgızistan ,İran ,Kırgızistan ,Romanya,Moldova ,Şili,Bulgaristan ve Afganistan .

Türkiye'nin 2013 kabuklu ceviz ihracatı 38 ABD doları 'dır.Türkiye'nin kabuklu ceviz ihrac pazarları,

Azerbaycan,İsviçre,Almanya ,Irak ve BAE.Türkiye'nin 2013 yılında kabuksuz ceviz ihracatı 46

milyon 752 bin ABD dolarıdır. Türkiye'nin 2013 yılında kabuksuz ceviz ihrac pazarları ,Irak,

Vietnam ,Hong Kong ,İran ,Lao Demokratik Halk Cumhuriyeti,Almanya ,Suriye,Cezayir,Hollanda,

Lübnan ,İspanya,Tayland ve Tunus.

Dünyada Ceviz İthalatı ve İhracatı

BM trademap verilerine göre 2012 yılında kabuklu ceviz ithalatı yapan ülkeler,

Hong Kong,İtalya,Türkiye,Vietnam,Meksika ,Çin ,İspanya ,Almanya BAE,Hollanda,

Brezilya ,Portekiz ,Kanada,Fransa ,İsvviçre ve Moldova'dır.2012 yılında dünyadaki

toplam kabuklu ceviz ithalatı 769 milyon 774 bin ABD dolarıdır.2012 yılında kabuksuz

ceviz ithalatı yapan başlıca ülkeler ,Almanya ,Japonya ,Kore ,İspanya ,Kanada ,İngiltere ,

Fransa,Irak ,Avustralya ,Türkiye ,Brezilya,Hollanda ,İtalya,Meksika,İsrail ve Rusya .2012

yılında dünyadaki toplam ceviz ithalatı 1 milyar 403 milyon 546 bin ABD dolarıdır.

Dünyadaki ceviz ihracatçı ülkeler ,ABD,Fransa,Meksika,Şili ,Hong Kong,Ukrayna ,Avustralya,

Arjantin ,İtalya,Macaristan,İspanya ,Özbekistan,Hollanda,Almanya,İran ,Moldova ve Belçika.

Dünyadaki kabuksuz ceviz ihracatı yapan ülkeler ABD, Meksika ,Şili ,Ukrayna,Moldova ,Türkiye,

Çin ,Almanya ve Romanya

CEVİZ İTHALAT FİYATLARI

Türkiye'nin 2012 yılında ithal ettiği kabuklu cevizin ülkelere göre ton fiyatları(CIF kıymet):

ABD Kabuklu Ceviz - 3752$/ton
Ukrayna Kabuklu Cevizi- 2085$/ton
Şili Kabuklu Cevizi- 3797$/ /ton
Özbekistan Kabuklu Cevizi -1,859$/ /ton
İran Kabuklu Cevizi - 2229$/ /ton
Romanya Kabuklu Cevizi 2212$//ton
Moldova Kabuklu Cevizi 1834$//ton
Bulgaristan Kabuklu Cevizi 1815$//ton

Türkiye'nin 2012 ithal ettiği kabuksuz cevizin ülkelere göre ton fiyatları (CIF kıymet):
Özbekistan Kabuksuz Ceviz - 5490$/ton
Ukrayna Kabuksuz Ceviz - 5689$/ton
Romanya Kabuksuz Ceviz - 5597$/ton
İran Kabuksuz Ceviz - 5812$/ton
Moldova Kabuksuz Ceviz -5709 $/ton
Kırgızistan Kabuksuz Ceviz - 5599$/ton

İTHAL CEVİZ ÇEŞİTLERİ

Şili ve ABD'de yaygın olarak ihracatı yapılan ceviz çeşitleri :

Howard,serr,hartley,eureka,pedro, Kaliforniya tipi semilla .

ABD Kaliforniya eyaletinde payne cinsi ceviz üretimi yoğunluktadır.

Diğer önemli ceviz çeşidi hartleydir.Hartley cinsi cevizin özelliği

iç ceviz kalitesinin yüksek olmasıdır. Fransız cevizi çeşidi olan

franquette Kaliforniya'da üretimi yaygın olarak yapılmıştır.

Son yıllarda ekim alanı azalmaktadır. Serr cinsi ceviz ,sulamaya

ve ekolojik koşullara göre verimi artıp azabilmektedir.

Ashley,Payne cinsi cevize benzemektedir.1960'dan beri üretimi yapılmaktadır.

Sunland,iç kurduna karşı hassastır ve oldukça verimlidir.


Ceviz İhracatı ve İthalatı Yapan Firmalar

Ceviz ithalatı yapan firmaların listesine ücretli olarak ulaşabilirsiniz.
info@ithalatihracat.biz adresine mail göndererek ceviz ithal eden
firmaların listesini word dosyası olarak size iletilecektir.


En son ceviz tarafından 08 Ekm Cmt, 2016 7:07 pm tarihinde değiştirildi, toplamda 2 defa değiştirildi.
Başa dön
Kullanıcı bilgilerini göster Özel mesaj gönder Kullanıcının web sitesini ziyaret et







Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:
 
 

Tarih: 25 Haz Çar, 2014 12:10 pm    İleti konusu: CEVİZ İTHALATI

Başa dön

Yeni Üye


Kayıt: Aug 27, 2013
İletiler: 77

Durum: Çevirim Dışı
Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:7
 
 
0 / 130
62 / 62
12 / 16

İletiTarih: 27 Haz Cum, 2014 7:09 am    İleti konusu: Re: CEVİZ İTHALATI Alıntıyla Cevap Gönder

REVİZE EDİLEN TS 1275 KABUKLU CEVİZ VE TS 1276 CEVİZ İÇİ
STANDARDLARININ DIŞ TİCARETTE ZORUNLU UYGULAMAYA
KONULMASINA İLİŞKİN TEBLİĞ

11 Ekim 2008 CUMARTESİ
Resmî Gazete
Sayı : 27021

TEBLİĞ

Dış Ticaret Müsteşarlığından:
REVİZE EDİLEN TS 1275 KABUKLU CEVİZ VE TS 1276 CEVİZ İÇİ
STANDARDLARININ DIŞ TİCARETTE ZORUNLU UYGULAMAYA
KONULMASINA İLİŞKİN TEBLİĞ
(TEBLİĞ NO: 2008/53)

MADDE 1 – (1) 28/12/2006 tarihli ve 26390 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak zorunlu uygulamaya konulan TS 1275 Kabuklu Ceviz Standardı ile TS 1276 Ceviz İçi Standardı Türk Standardları Enstitüsü tarafından revize edilmiş olup, ek’te yer aldığı şekliyle dış ticarette zorunlu uygulamaya konulmuştur.
MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinden on beş gün sonra yürürlüğe girer.
MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Dış Ticaret Müsteşarlığı'nın bağlı olduğu Bakan yürütür.

ICS 67.080.10 TÜRK STANDARDI TS 1275/Nisan 2006
Ceviz - Kabuklu

0 Giriş
Bu standard; kabuklu cevizin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

1 Kapsam
Bu standard piyasaya arz edilen kabuklu cevizi kapsar.

2 Atıf yapılan standardlar ve/veya dokümanlar
Bu standardda diğer standard ve/veya dokümanlara atıf yapılmaktadır. Bu atıflar metin içerisinde uygun yerlerde belirtilmiş ve aşağıda liste halinde verilmiştir. * işaretli olanlar bu standardın basıldığı tarihte İngilizce metin olarak yayımlanmış olan Türk Standardlarıdır.

TS No
Türkçe Adı
İngilizce Adı
TS 764
Yağlı Tohum Küspelerinde Hidroklorik Asitte Çözünmeyen Kül Tayini
Oilseed Residues – Determination of Ash Insoluble in Hydrochloric Acid
TS ISO 874*
Yaş Meyve ve Sebzeler – Numune Alma
Fresh fruits and vegetables - Sampling
TS 9855
Sert Kabuklu Meyveler-Hasat, Taşıma ve Ambalajlama Kuralları
Nuts-Rules For Harvesting, Transportation and Packaging

3 Tarifler

3.1 Kabuklu ceviz
Juglans regia L. türlerine giren ağaçların, yeşil dış kabuğu çıkarılmış sert kabuklu meyveleri.

3.2 Taze kabuklu ceviz
Normal yollarla yeşil dış kabuğundan ayrılmış ve tabii rutubet muhtevasını değiştirecek herhangi bir işlemden geçirilmemiş hasattan hemen sonra tüketiciye arz edilen kabuklu ceviz.

3.3 Kuru kabuklu ceviz
Rutubet muhtevası, bütününde kütlece % 12’yi, iç kısmında kütlece % 8’i geçmeyen, içi ayıran bölmeleri kuru olan normal depolama şartlarında uzun müddet saklanabilen kabuklu ceviz.

3.4 Yabancı madde
Kabuklu ceviz dışındaki herhangi bir madde.

Not - Kabuklu cevizdeki hasarlarla ilgili tanımlar Ek 1’de verilmiştir.

4 Sınıflandırma ve özellikler

4.1 Sınıflandırma

4.1.1 Sınıflar
Kabuklu ceviz;
- Ekstra,
- Sınıf I,
- Sınıf II
olmak üzere üç sınıfa ayrılır.

4.1.2 Tipler
Kabuklu ceviz;
- Taze,
- Kuru
olmak üzere iki tipe ayrılır.
4.2 Özellikler

4.2.1 Genel özellikler
Kabuklu cevizler, izin verilen toleransları dahil olmak üzere aşağıdaki özelliklerde olmalıdır;
- Kabuklu cevizler tamamen olgunlaşma aşamasında toplanmalı,
- Taze cevizlerin meyve zarı kolayca ayrılabilir olmalı ve zarın orta iç kısmı kahverengi renge dönme belirtisi göstermeli,
- Kuru kabuklu cevizde zarın orta iç kısmı kuru olmalı
dır.

Cevizler boş olmamalıdır.

Cevizin kalitesini etkilemeyecek ve alıcı ülkenin isteğine göre kabuklar yıkanmış ve beyazlatılmış olabilir.

Ayrıca, kabuklu cevizin şartları aşağıdaki özelliklere imkân verecek durumda olmalıdır;
- Elle toplamaya ve taşınmaya dayanıklı olmalı,
- Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermeli
dir.

Kuru kabuklu cevizin rutubet muhtevası bütününde kütlece % 12’yi, ceviz içinde kütlece % 8’i geçmemelidir.

Taze Kabuklu cevizin rutubet muhtevası kütlece % 20 ve üzerinde olmamalıdır.

Kabuklu cevizlerin olgunluğu TS 9855’e göre belirlenir.

4.2.1.1 Kabuk özellikleri
Kabuklu cevizlerin kabukları;
- Bütün, tam olmalı (kısmen açık olan ceviz içini fiziksel olarak koruduğu takdirde bütün kabul edilir),
- Sağlam olmalı,
- Meyvenin doğal kalitesini etkileyecek kusurlardan arî olmalı,
- Böcek zararları bulunmamalı,
- Temiz olmalı, gözle görülebilir yabancı maddeler bulunmamalı,
- Kuru olmalı, anormal dış rutubet (dış yüzeyde gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,
- Yeşil dış kabuğundan tamamen ayrılmış olmalı
dır.

Kuru cevizlerin kabuklarında soyulma izi olmamalıdır.

Kabuklu cevizin kabuklarında hafif yüzeysel hasarlar bulunabilir.

4.2.1.2 Ceviz içinin özellikleri
Ceviz içi;
- Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),
- Sert olmalı,
- Temiz olmalı, gözle görülebilir yabancı maddeler bulunmamalı,
- Herhangi bir gelişme aşamasındaki böcekleri ve akarları bulundurmamalı,
- Böcek, akar ya da diğer parazitlerin gözle görülebilir hasarlarından arî olmalı,
- Tatda acılaşma olmamalı,
- Yağlı görünüm göstermemeli,
- Küf bulunmamalı,
- Anormal dış rutubet (dış yüzeyde gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,
- Yabancı tat ve koku olmamalı
- Yeterince gelişmiş olmalı (kuruyup, büzüşmüş olanlar hariç)
dır.

Ceviz içinin hidroklorik asitte çözünmeyen kül miktarı 1 g/kg’ı aşmamalıdır.


4.2.2 Sınıf özellikleri

4.2.2.1 Ekstra
Bu sınıfa üstün kalitedeki kabuklu cevizler girer. Bunlar, üretici ülke tarafından belirlenen ticari tipinin özelliklerini taşımalıdır.

Ürünün dış görünüşünde ambalâj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek çok hafif yüzeysel kusurlar dışında kusur bulunmamalıdır. Çeşidi garanti edilmemiş cevizler ve tanımlanmamış karışımlar bu sınıfa girmez.

Ayrıca, sadece yakın zamanda hasat edilen cevizler bu sınıfa girebilir.

4.2.2.2 Sınıf I
Bu sınıfa iyi kalitedeki kabuklu cevizler girer. Bunlar, üretici ülke tarafından belirlenen ticari tipinin özelliklerini taşımalıdır.

Ürünün dış görünüşünde ambalâj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek hafif yüzeysel kusurlar dışında kusur bulunmamalıdır. Çeşidi garanti edilmemiş cevizler ve tanımlanmamış karışımlar bu sınıfa girmez.

4.2.2.3 Sınıf II
Bu sınıfa kalitesinden dolayı daha üst sınıfa giremeyen kabuklu cevizler girer. Bunlar genel özellikleri karşılamalıdır.

Ürünün dış görünüşünde ambalâj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek kusurlar kabul edilir.

4.2.3 Boy özellikleri
Boylama kabuklu cevizin uzunluk eksenine dik olan en geniş kısmının çapına göre belirlenir. Bu en küçük çap ile en büyük çap arasındaki aralık belirtilerek ya da en küçük çap belirtilip ve daha üstü ifadesi eklenerek ifade edilir.

Kabuklu cevizler sınıflara göre en az aşağıdaki boy özelliklerini göstermelidir;

Ekstra ve Sınıf I: 28 mm ve üzeri, boyu eninden fazla olan türler için 27 mm ve üzeri,
Sınıf II : 24 mm ilâ 28 mm, boyu eninden fazla olan türler için 24 mm ilâ 27 mm ve üzeri

olmalıdır.

Ekstra ve Sınıf I’de mm olarak belirtilmesi zorunludur.

4.3 Boyut ve toleranslar
Sınıfının özelliklerini karşılamayan ürünler için her ambalâjda sınıf ve boy toleransları belirtilmelidir.

4.3.1 Sınıf toleransları
Bütün sınıflar için toleranslar hesaplanırken iki adet yarısı boş veya dört adet çeyreği boş ceviz bir ceviz olarak sayılır. Sınıf toleransları Çizelge 1’de verilmiştir.

Çizelge 1 – Sınıflara göre toleranslar

İzin verilen kusurlar a)
Toleranslar (hasarlı meyve sayısı kütlece % olarak)
Ekstra
Sınıf I
Sınıf II
Toplam kabuk hasarları
7
10
15
Toplam yenilebilir kısım hasarları b)
8
10
15
Acılaşmış, bozulma ya da böcek hasarlı c)
3
6
8
Küf
3
4
6
a) Hasarların tanımı Ek 1’de verilmiştir.
b) Taze cevizler için ceviz içinin hasar toleransları; Ekstra % 8, Sınıf I % 12, Sınıf II % 15.
c) Canlı böcek veya böcek kalıntılarına hiçbir sınıfta izin verilmez.


4.3.2 Boy toleransları
Bütün sınıflar için, işaretlemede belirtilen boylamaya uymayan kabuklu cevizlerin en çok % 10’u ± 1 mm aralığı içinde olmalıdır.

4.4 Özellik, muayene ve deney madde numaraları
Bu standardda verilen özellikler ile bunların özellik, muayene ve deney madde numaraları Çizelge 2'de verilmiştir.

Çizelge 2 – Özellik, muayene ve deney madde numaraları

Özellikler
Özellik Madde no
Muayene ve deney madde no
Genel özellikler
4.2.1
5.2.2
Sınıf özellikleri
4.2.2
5.2.1
Boy özellikleri
4.2.3
5.2.2
Boyut ve toleranslar
4.3
5.2.2
Rutubet muhtevasının tayini
4.2.1
5.3.1
Asitte çözünmeyen kül miktarının tayini
4.2.1,2
5.3.2
Piyasaya arz
6
5.2.1

5 Numune alma, muayene ve deneyler

5.1 Numune alma
Sınıfı, tipi ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan kabuklu cevizler bir parti sayılır. Kabuklu ceviz numunesi TS ISO 874’e göre alınır.

Alınan temsili numunelerin ambalâjlama, muhafaza ve lâboratuvara gönderilmesi TS ISO 874’e göre yapılmalıdır.

5.2 Muayeneler

5.2.1 Ambalâj ve ambalâj malzemesinin muayenesi
Ambalâj ve ambalâj malzemesinin muayenesi gözle, elle incelenerek, boyutları ölçülerek ve tartılarak yapılır. Sonucun Madde 6'ya uygun olup olmadığına bakılır.

5.2.2 Kabuklu cevizin muayenesi
Kabuklu cevizin muayenesi gözle, elle incelenerek, koklanarak, tadılarak, tartılarak yapılır ve sonucun Madde 4.2.1, Madde 4.2.2, Madde 4.2.3 ve Madde 4.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3 Deneyler

5.3.1 Rutubet muhtevasının tayini
Kabuklu cevizin rutubet muhtevası Ek 2’de verilen metotlara göre yapılır. Sonucun Madde 4.2.1’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3.2 Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
Ceviz içinin hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini TS 764’e göre yapılır. Sonucun Madde 4.2,1,2’ye uygun olup olmadığına bakılır.

5.4 Değerlendirme
Muayene sonuçlarının her biri standarda uygunsa parti standarda uygun sayılır.


5.5 Muayene ve deney raporu
Muayene ve deney raporunda en az aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır;
- Firmanın adı ve adresi,
- Muayene ve deneyin yapıldığı yerin lâboratuvarın adı,
- Muayeneyi ve deneyi yapanın ve/veya raporu imzalayan yetkililerin adları, görev ve meslekleri,
- Numunenin alındığı tarih ile muayene ve deney tarihi,
- Numunenin tanıtılması,
- Muayene ve deneylerde uygulanan standardların numaraları,
- Sonuçların gösterilmesi,
- Muayene ve deney sonuçlarını değiştirebilecek faktörlerin mahsurlarını gidermek üzere alınan tedbirler,
- Uygulanan muayene ve deney metotlarında belirtilmeyen veya mecburi görülmeyen, fakat muayene ve deneyde yer almış olan işlemler,
- Standarda uygun olup olmadığı,
- Rapora ait seri numarası ve tarih, her sayfanın numarası ve toplam sayfa sayısı.

6 Piyasaya arz
Kabuklu cevizler ambalâjlı olarak piyasaya arz edilir.

6.1 Bir örneklik
Her ambalâjdaki kabuklu cevizler, kalite, orijin ve ürün yılı bakımından birörnek olmalıdır. Her ambalâjdaki kabuklu cevizler aynı türe ait olmalıdır. Belirtilen çeşit ya da ticari tip karışımları için diğer çeşit ya da ticari tipe ait olan kabuklu ceviz sayısı % 10’dan fazla olmamalıdır.

Ambalâjın görülebilir kısmı bütün ürünü temsil etmelidir.

6.2 Ambalâjlama
Ambalâjlar taşıma sırasında kabuklu cevizin korunmasını sağlayacak, nitelikte malzemelerden yapılmış olmalıdır. Ambalâj olarak kullanılacak malzeme; temiz, ürünün harici ve dahili zarar görmesini önleyecek kalitede olmalıdır.

Ambalâjların yapımında kullanılan her çeşit malzeme insan sağlığına zararsız, yeni, temiz ve kuru olmalıdır. Kullanılan kağıt, pul gibi malzemelerin baskısı, etiketlenmesi zehirli olmayan mürekkeple yazılmalı ve tutkalla yapıştırılmalıdır.

Ambalâjlar her türlü yabancı maddeden arınmış olmalı, rutubet ve koku çeken malzemeden yapılmamalıdır.

6.3 İşaretleme
Kabuklu ceviz ambalâjları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde (aynı tarafa) yazılmalı ve basılmalıdır:
- Firmanın ticari unvanı veya kısa adı, varsa tescilli markası,
- Bu standardın işaret ve numarası ( TS 1275 şeklinde),
- Malın adı ( Ceviz - kabuklu),
- Sınıfı,
- Tipi,
- Boyu (Ekstra sınıf ve Sınıf I için mm olarak zorunlu),
- Üretim yılı (Ekstra sınıfta zorunlu, diğer sınıflarda isteğe bağlı),
- Menşei ülke,
- Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı),
- Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,
- Net kütlesi (en az kg veya g olarak),
- Kilogramdaki ceviz sayısı (isteğe bağlı),
- Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dilde de yazılabilir. Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı, yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.


Küçük tüketici ambalâjlarında bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalâj içine bırakılabilir.
6.4 Muhafaza ve taşıma

- Kabuklu cevizler ve bunların içinde bulundukları ambalâjlar işleme yerlerinde, depolarda, taşıtlarda fena koku yayan ve bunları kirletecek maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.
- İçinde kabuklu ceviz bulunan ambalâjlar yaş olmayan, havadar ve serin yerlerde tutulmalı, yağmur altında bırakılmamalı ve bu şartlarda yükletilip boşaltılmamalıdır. Taşımada hava dolaşımlı kapalı vasıtalar kullanılmalıdır.

Kabuklu cevizlerin muhafaza ve taşıması TS 9855’e uygun olarak yapılmalıdır.

7 Çeşitli hükümler
Üretici veya satıcı bu standarda uygun olarak üretildiğini beyan ettiği kabuklu ceviz için, istenildiğinde, standarda uygunluk beyannamesi vermeye veya göstermeye mecburdur. Bu beyannamede satış konusu olan kabuklu cevizin;
- Madde 4'deki özelliklere uygun olduğunu,
- Madde 5'deki muayene ve deneylerin yapılmış ve uygun sonuç alınmış bulunduğunun
belirtilmesi gerekir.

Yararlanılan kaynaklar

- Y., FERHATOĞLU, Ceviz Yetiştiriciliğinin Genel Prensipleri, Atatürk Merkez Araştırma Enstitüsü Yayınları, Yalova, 2002.

- Ceviz Yetiştiriciliği, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Yayınları, Ankara, 1996.

- UN/ECE Standard DDF – 01, 1999.
Ek 1
Kabuklu cevizdeki hasarların tanımı

A- Kabuktaki hasarlar
Aşağıdakileri içeren, görünümü etkileyen herhangi bir hasar;

- Renk bozukluğu: kahverengi, kırmızımsı kahverengi, yeşil veya partideki kabukların çoğunluğuna veya geri kalan kabuklara zıt renge sahip bir cevizin kabuk yüzeyinin % 20’sini kaplayan anormal renk,
- Yapışık leke, kabuk yüzeyinin % 5’inden daha fazlasını etkileyen leke,
- Yapışık yeşil dış kabuk, kabuk yüzeyinin % 10’undan fazlasını etkileyen,
- Kırık kabuk.

B- Yenilebilir kısım ile ilgili hasarlar
Ceviz içinin görünümünü etkileyen renk kaybı ve lekelenme dahil herhangi bir hasar.

Kuruyup, büzülmüş ceviz içi : İleri derecede buruşmuş, küçülmüş, çekmiş ve sert olan ceviz içi.

C- Diğer hasarlar

Küf : Çıplak gözle görülebilir mantar.

Çürük : Önemli bozulma.

Böcek hasarı : Böcekler tarafından oluşturulan görülebilen hasar veya ölü böcek veya kalıntısı varlığı.

Acılaşma: Kabul edilemeyecek, hoşa gitmeyen bir tat oluşturan yağ (lipid) oksidasyonu.

Yabancı tat ve koku: Ürünün özelliği olmayan herhangi bir tat veya koku.



Ek 2
Rutubet tayini
A- Referans metot

A.1 Prensip
103 ± 2 0C’daki etüvde atmosfer basıncında değişmez kütleye gelinceye kadar deney numunesinin ısıtılması ve oluşan kütle kaybından rutubet muhtevasının belirlenmesi.

A.2 Cihaz ve malzemeler
Genel laboratuvar cihaz ve malzemeleri ile özellikle aşağıdakiler;

A.2.1 Seramik havan, havan sapı ve yiyecek öğütücüsü olan,

A.2.2 Analitik terazi, 1 mg duyarlıkta ölçme yapabilen,

A.2.3 Kap, silindirik, düz tabanlı, cam veya metal, 12 cm çaplı, 5 cm derinlikli, uygun kapaklı,

A.2.4 Etüv, 101 0C ilâ 105 0C arasında sıcaklık kontrollü, doğal havalandırmalı,

A.2.5 Desikatör, içinde etkili bir nem çekici bulunan (örneğin kalsiyum klorür), kabı hızlı soğutacak metal tabaklı.

A.3 Numunenin hazırlanması
Numunenin kabukları gerekirse soyulur. Ceviz içi 2 mm ilâ 4 mm’lik parçalar kalıncaya kadar havanda parçalanır ya da öğütülür.

A.4 Tayin

A.4.1 Kap ve kapağı en az 2 saat süre ile 101 0C ilâ 105 0C sıcaklıktaki etüvde kurutulur ve desikatöre konur. Daha sonra oda sıcaklığında bekletilir.

A.4.2 Her biri yaklaşık 50 g olan dört deney numunesi üzerinde tayin yapılır.

A.4.3 Boş kap ve kapağı 1 mg duyarlıkla tartılır (M0).

A.4.4 Deney numunesinden yaklaşık 50 g tartılarak kabın içerisine konulur, kabın tabanına yayılır. Kapağı hızlı bir şekilde kapatılır ve tamamı tartılır (M1). Bu işlemler olabildiğince çabuk yapılır.

A.4.5 Açık kaplar kapakları yanlarına konularak etüve yerleştirilir. Etüv kapatılır, 6 saat 101 0C ilâ 105 0C sıcaklıkta kurumaya bırakılır. Etüv açılır, kaplar hızlıca uygun kapaklarıyla kapatılır ve desikatöre yerleştirilir. Ortam sıcaklığına gelince kapalı bir şekilde 1 mg duyarlıkla tartılır (M2).

A.4.6 Numunenin rutubet muhtevası, R, kütlece yüzde olarak aşağıdaki bağıntı ile hesaplanır;

R

A.4.7 Dört tayinin sonucu ortalama değer olarak not edilir.


B- Hızlı metot

B.1 Prensip
Rutubet muhtevasının ölçücü bir cihaz kullanarak elektriksel iletkenlik prensibi temelinde tespiti. Ölçü cihazı referans metodunda olduğu gibi kalibre edilir.

B.2 Cihaz ve malzemeler
Genel laboratuvar cihaz ve malzemeleri ile özellikle aşağıdakiler;

B.2.1 Seramik havan, havan sapı ve yiyecek öğütücüsü olan,

B.2.2 Ölçü cihazı, elektriksel iletkenlik prensibine dayalı,

B.3 İşlem

B.3.1 Havanın tabanı deney numunesi ile doldurulur. Sabit basınç gözleninceye kadar sıkıştırılır.

B.3.2 Göstergedeki değer okunur.

B.3.3 Her işlemden sonra havan spatula, fırçalı sert kağıt peçete ve basınçlı hava pompası ile temizlenir.


ICS 67.080.10 TÜRK STANDARDI TS 1276/Nisan 2006
Ceviz (Juglans regia L.) - İç

0 Giriş
Bu standard, ceviz içinin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

1 Kapsam
Bu standard, Madde 3.1’de tarif edilen kuru ceviz içini kapsar.

2 Atıf yapılan standardlar ve/veya dokümanlar
Bu standardda diğer standard ve/veya dokümanlara atıf yapılmaktadır. Bu atıflar metin içerisinde uygun yerlerde belirtilmiş ve aşağıda liste halinde verilmiştir. * işaretli olanlar bu standardın basıldığı tarihte İngilizce metin olarak yayımlanmış olan Türk Standardlarıdır.

TS No
Türkçe Adı
İngilizce Adı
TS 764
Yağlı Tohum Küspelerinde Hidroklorik Asitte Çözünmeyen Kül Tayini
Oilseed Residues – Determination of Ash Insoluble in Hydrochloric Acid
TS ISO 874*
Yaş Meyve ve Sebzeler – Numune Alma
Fresh fruits and vegetables - Sampling
TS 1632 EN ISO 665
Yağlı Tohumlar – Rutubet ve Uçucu Madde Muhtevasının Tayini
Oilseeds – Determination of moisture and volatile matter content
TS 9855
Sert Kabuklu Meyveler-Hasat, Taşıma ve Ambalajlama Kuralları
Nuts-Rules For Harvesting, Transportation and Packaging

3 Tarifler

3.1 Ceviz içi
Juglans regia L. türlerine giren ağaçların, sert kabuğu çıkarılmış kuru meyveleri.

3.2 Bütün
Kabuğundan olduğu gibi bütün olarak çıkarılmış ceviz içi (1/8’e kadar kısmı kopmuş içler bütün sayılır).

3.3 Yarım (çenet)
Bütün ceviz içinin yaklaşık olarak eşit bir şekilde ikiye ayrılmış parçası (parçalar bütün halinde).

3.4 Çeyrek
Bütün ceviz içinin uzunluğuna yaklaşık olarak eşit bir şekilde dörde ayrılmış parçası.

3.5 Büyük
Bütün ceviz içinin yarısının ¾’ünden daha küçük ama kırık parçadan daha büyük olan parçası.

3.6 Parça
Bütün ceviz içinin yarısının ¾’ünden daha büyük ama yarımdan küçük olan parçası.

3.7 Ufak (yağlık)
Ufak, bütün ceviz içinin ¼’den küçük olan ama göz açıklığı 8 mm olan elekten geçemeyen parçası.

3.8 Kırık (pirinç)
Bütün ceviz içinin göz açıklığı 8 mm olan elekten geçen ancak göz açıklığı 3 mm olan elekten geçemeyen parçası.

3.9 Yarım ve büyük
Bütün ceviz içinin yukarıda tanımlanan yarım ve büyük parçalarının karışımı (yarım parçaların oranı işaretlemede belirtilebilir).
3.10 Yabancı madde
Ceviz içleri arasında ve içerisinde bulunan kum, taş, toprak, kabuk, yaprak, bitkisel parçalar, yabancı tohumlar gibi kendinden başka gözle görülebilen her türlü madde.

Ceviz içindeki hasarlarla ilgili tanımlar Ek 1’de verilmiştir.

4 Sınıflandırma ve özellikler

4.1 Sınıflandırma

4.1.1 Sınıflar
Ceviz içi kalite ve renk özelliklerine göre;
- Ekstra,
- Sınıf I,
- Sınıf II
olmak üzere üç sınıfa ayrılır.

4.1.2 Tipler
Ceviz içi büyüklüklerine göre;
- Yarım,
- Çeyrek,
- Büyük,
- Kırık,
- Yarım ve büyük
olmak üzere beş tipe ayrılır.

4.2 Özellikler

4.2.1 Genel özellikler
Bütün sınıflara giren ceviz içleri izin verilen toleransları dahil olmak üzere aşağıdaki özelliklerde olmalıdır;
- Kalitesini korumasını sağlamak için yeterince kuru olmalı,
- Sağlam olmalı (çürüyerek, kötüleşerek tüketime uygunsuz hale gelenler ürünü etkilememeli),
- Sert olmalı,
- Yeterince gelişmiş (büzülmüş, buruşmuş olmayan) olmalı,
- Temiz, gözle görülebilir yabancı maddeden arî olmalı,
- Herhangi bir gelişme aşamasındaki böcekleri ve akarları bulundurmamalı,
- Böcek zararlarından arî olmalı,
- Tatda acılaşma olmamalı,
- Yağlı görünüm göstermemeli,
- Küf bulunmamalı,
- Anormal dış rutubet (dış yüzeyde gözle görülebilir ıslaklık) ihtiva etmemeli,
- Yabancı tat ve koku olmamalı
dır.

Ceviz içinin rutubet muhtevası kütlece % 5’i geçmemelidir.

Ceviz içinin hidroklorik asitte çözünmeyen kül muhtevası 1 g / kg’dan fazla olmamalıdır.

Ayrıca ceviz içinin şartları aşağıdaki özelliklere de imkan verecek durumda olmalıdır;
- Elle toplamaya ve taşınmaya dayanıklı olmalı ve
- Gideceği yere ulaştığında tatmin edici durum göstermeli
dir.

4.2.2 Sınıf özellikleri

4.2.2.1 Ekstra
Bu sınıfa üstün kalitedeki ve her yeri açık renkli olan, koyu, limon sarısı ya da koyu kahverengi izi olmayan ceviz içleri girer. Bunlar, ticari tipinin özelliklerini taşımalıdır.

Ürünün dış görünüşünde ambalaj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek çok hafif yüzeysel kusurlar dışında kusur bulunmamalıdır.

Sürtünmeden oluşan izlere;
- Çeyrek ve parça cevizlerde,
- Yarımlarda yüzeyin % 10’unu geçmemek şartı ile
izin verilir.

4.2.2.2 Sınıf I
Bu sınıfa iyi kalitedeki ve açık kahverenginden veya limon sarısından daha koyu renkli olmayan ceviz içleri girer. Bunlar, ticari tipinin özelliklerini taşımalıdır.
Ürünün dış görünüşünde ambalâj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek hafif yüzeysel kusurlar dışında kusur bulunmamalıdır.

Sürtünmeden oluşan izlere;
- Çeyrek ve parça cevizlerde,
- Yarımlarda yüzeyin % 20’sini geçmemek şartı ile
izin verilir.

4.2.2.3 Sınıf II
Bu sınıfa kalitesinden dolayı daha üst sınıfa giremeyen ceviz içleri girer. Bunlar genel özellikleri karşılamalıdır. Bu ceviz içlerinin rengi koyu kahverenginden daha koyu olmamalıdır. Daha koyu renkli ceviz içleri bu sınıfta girer ancak işaretlemede belirtilmelidir.

Ürünün dış görünüşünde ambalâj içinde sunumunu ve kalitesini etkilemeyecek kusurlar kabul edilir. Bu sınıf değişik renklerdeki ceviz içlerini içerir (işaretlemede karışık renkli diye belirtilmek şartı ile).

Sürtünmeden oluşan izler kusur olarak değerlendirilmez.

Sınıflara göre renk özelliğinin ölçülmesi Ek 2’de verilmiştir.

4.3 Boyut ve toleranslar

4.3.1 Sınıf toleransları
Kalite ve renk özelliklerine göre sınıf toleransları Çizelge 1’de verilmiştir.

Çizelge 1 - Sınıflara göre toleranslar

İzin verilen kusurlara)
Toleranslar, kütlece %, en çok
Ekstra
Sınıf I
Sınıf II
(1) Genel özellikleri karşılamayan ceviz içi
- Çürük ceviz içi
- Küflü ceviz içi
- Yabancı madde
4
6
8
0,5
1b)
2b)
0,5
1b)
2b)
0,1
0,1
0,1
(2) Rengi daha koyu olan ceviz içi
8
9
10
(3) Sürtünme izleri (sadece yarım için)
10
10
-
a) Hasar tanımları Ek-1’de verilmiştir.
b) % 0,5’i geçmemesi tercih edilir.

4.3.2 Tip toleransları
Tiplere göre toleranslar Çizelge 2’de verilmiştir.

Çizelge 2 - Tiplere göre toleranslar

Tipler
Toleranslar, kütlece % olarak
Yarım
Parça
Çeyrek
Büyük
Kırık
Küçük
Yarım
85a)
15b)
5c)
1c)
1c)
Çeyrek


85a)
15b)
5c)
1c)
Büyük



85a)
15b)
1c)
Kırık



10b)
90a)
1d)
Yarım ve büyük
20b)


65a)
15b)
1c)
a) en az
b) izin verilen en çok tolerans
c) % 15 tolerans içindeki değeri
d) % 10 tolerans içindeki değeri

4.4 Özellik, muayene ve deney madde numaraları
Bu standardda verilen özellikler ile bunların özellik, muayene ve deney madde numaraları Çizelge 3'te verilmiştir.

Çizelge 3 – Özellik, muayene ve deney madde numaraları

Özellikler
Özellik Madde No
Muayene ve deney madde No
Genel özellikler
4.2.1
5.2.2
Sınıf özellikleri
4.2.2
5.2.1
Rutubet muhtevasının tayini
4.2.1
5.3.1
Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
4.2.1
5.3.2
Boyut ve toleranslar
4.3
5.2.2
Piyasaya arz
6
5.2.1

5 Numune alma, muayene ve deneyler

5.1 Numune alma
Sınıfı, tipi ve ambalâjları aynı olup bir defada muayeneye sunulan ceviz içleri bir parti sayılır. Ceviz içi numunesi TS ISO 874’e göre alınır.

Alınan temsili numunelerin ambalâjlama, muhafaza ve lâboratuvara gönderilmesi de TS ISO 874’e göre yapılmalıdır.

5.2 Muayeneler

5.2.1 Ambalâj ve ambalâj malzemesinin muayenesi
Ambalâj ve ambalâj malzemesinin muayenesi gözle, elle incelenerek, boyutları ölçülerek ve tartılarak yapılır. Sonucun Madde 6'ya uygun olup olmadığına bakılır.

5.2.2 Ceviz içinin muayenesi
Ceviz içinin muayenesi gözle, elle incelenerek, koklanarak, tadılarak, tartılarak yapılır ve sonucun Madde 4.2.1, Madde 4.2.2 ve Madde 4.3’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3 Deneyler

5.3.1 Rutubet muhtevasının tayini
Ceviz içinin rutubet muhtevası Ek 3’te verilen metotlardan birisine göre yapılır. Sonucun Madde 4.2.1’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.3.2 Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini
Ceviz içinin hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini TS 764’e göre yapılır. Sonucun Madde 4.2.1’e uygun olup olmadığına bakılır.

5.4 Değerlendirme
Muayene ve deney sonuçlarının her biri bu standarda uygunsa parti standarda uygun sayılır.

5.5 Muayene ve deney raporu
Muayene ve deney raporunda en az aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır;
- Firmanın adı ve adresi,
- Muayene ve deneyin yapıldığı yerin ve lâboratuvarın adı,
- Muayeneyi ve deneyi yapanın ve/veya raporu imzalayan yetkililerin adları, görev ve meslekleri,
- Numunenin alındığı tarih ile muayene ve deney tarihi,
- Numunenin tanıtılması,
- Muayene ve deneylerde uygulanan standardların numaraları,
- Sonuçların değerlendirilmesi,
- Muayene ve deney sonuçlarını değiştirebilecek faktörlerin mahsurlarını gidermek üzere alınan tedbirler,
- Uygulanan muayene ve deney metotlarında belirtilmeyen veya mecburi görülmeyen fakat muayene ve deneyde yer almış olan işlemler,
- Standarda uygun olup olmadığı,
- Rapora ait seri numarası ve tarih, her sayfanın numarası ve toplam sayfa sayısı.

6 Piyasaya arz
Ceviz içleri ambalâjlı olarak piyasaya arz edilir.

6.1 Bir örneklik
Her ambalâjdaki ceviz içleri büyüklük, kalite, orijin ve ürün yılı bakımından bir örnek olmalıdır.
Renk bir örnekliği Ekstra ve Sınıf I için zorunludur.

15 mm göz açıklığından geçen yarımlar ve parça ceviz içleri büyük tipin içerisinde sınırsız olarak bulunabilir.
Ambalâjın görülebilir kısmı bütün ürünü temsil etmelidir.

6.2 Ambalâjlama
Ambalâjlar taşıma sırasında ceviz içlerinin niteliklerinin korunmasını sağlayacak, insan sağlığına zarar vermeyecek malzemelerden yapılmış olmalıdır. Ambalaj olarak kullanılacak malzeme; yeni, temiz, ürünün harici ve dahili zarar görmesini önleyecek kalitede olmalıdır. Ceviz içleri ile dolu ambalâj kaplarının üst kısmı, meyveleri muhafaza edecek şekilde tasarımlanmalıdır. Ceviz içleri, vakumda veya asal gaz içerisinde hava geçirmeyen ambalajlar içerisine konulabilir.

Ambalâjların yapımında kullanılan her çeşit malzeme insan sağlığına zararsız, yeni, temiz ve kuru olmalıdır. Kullanılan kağıt, pul gibi malzemelerin baskısı, etiketlenmesi zehirli olmayan mürekkeple yazılmalı ve yapıştırma için kullanılan tutkal gıda ile temas etmemelidir.

Ambalâjlar her türlü yabancı maddeden arınmış olmalı, rutubet ve koku çeken malzemeden yapılmamalıdır.

6.3 İşaretleme
Ceviz içleri ambalajları üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı ve basılmalıdır:
- Firmanın ticari ünvanı ve adresi veya kısa adı ve adresi veya tescilli markası,
- Bu standardın işaret ve numarası ( TS 1276 şeklinde),
- Malın adı (Ceviz - iç),
- Sınıfı,
- Tipi,
- Üretim yılı (isteğe bağlı),
- Üretim bölgesi veya yerel ismi,
- Parti, seri veya kod numaralarından en az biri,
- Net kütlesi (en az kg veya g olarak),
- Kilogramdaki parça sayısı (isteğe bağlı),
- Büyük ambalâjlardaki küçük tüketici ambalâjların sayısı ve kütlesi (isteğe bağlı).

Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe’nin yanı sıra yabancı dilde de yazılabilir. Bu bilgilerin dışında reklam olarak ambalâjın içindekilere aykırı ve tüketiciyi yanıltıcı olmamak kaydıyla başka yazı, resim ve etiketler sağlığa zararsız maddelerle yazılmalı veya yapılmalı, yapıştırılmalıdır.
Küçük tüketici ambalâjlarında bu bilgiler bir etikete yazılarak ambalâj içine bırakılabilir.

6.4 Muhafaza ve taşıma

6.4.1 Ceviz içleri ve bunların içinde bulundukları ambalajlar işleme yerlerinde, depolarda, taşıtlarda fena koku yayan ve bunları kirletecek maddelerle bir arada bulundurulmamalıdır.

6.4.2 İçinde ceviz içi bulunan ambalajlar yaş olmayan, havadar ve serin yerlerde tutulmalı, uzun süre bekletilecekse bağıl nem oranı % 50’den az olan soğuk hava depolarına konulmalı, yağmur altında bırakılmamalı ve bu şartlarda yükletilip boşaltılmamalıdır.

Ceviz içinin muhafaza ve taşıması TS 9855’e uygun olarak yapılmalıdır.

7 Çeşitli hükümler
Üretici veya satıcı bu standarda uygun olarak üretildiğini beyan ettiği ceviz içi için istenildiğinde standarda uygunluk belgesi vermek veya göstermek zorundadır. Bu beyannamede satış konusu olan ceviz içinin;
- Madde 4'deki özelliklere uygun olduğunu,
- Madde 5'deki muayene ve deneylerin yapılmış ve uygun sonuç alınmış bulunduğunun
belirtilmesi gerekir.


Yararlanılan kaynaklar

- Y., FERHATOĞLU, Ceviz Yetiştiriciliğinin Genel Prensipleri, Atatürk Merkez Araştırma Enstitüsü Yayınları, Yalova, 2002.

- Ceviz Yetiştiriciliği,Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Yayınları, Ankara, 1996.

- UN/ECE Standard DDF – 02, 2001.

Ek 1
Ceviz içindeki hasarların tanımı

Ceviz içinin yenilebilirliğini veya görünümünü etkileyen herhangi bir hasar aşağıda verilmiştir;

- Lekelenme veya renk kaybı: Ceviz içinin 1/8’inden daha fazla alan kaplayan ve ceviz içinin diğer kısımları ile tezat oluşturan anormal renk.

- Yapışık kir: Bünyesine yapışık kir ya da diğer yabancı madde bulunan ceviz içi veya ceviz içi parçası.

- Ceviz içinin hacminin % 5’den daha fazlasının kırık olması.

- Kuruluk hasarı: Ceviz içinin nemli, yumuşak veya kösele gibi olması.

Parçalar: Ceviz içi ve zar parçaları göz açıklığı 3 mm çapındaki elekten geçebilen.

Kabuk: Dış kabuk ve iç cevizin iki yarısını birleştiren odunsu kısım ve bu ikisinin herhangi bir parçası.

Kuruyup büzülmüş ceviz içi: İleri derecede küçülmüş, buruşuk ve sert ceviz içi.

Küf: Çıplak gözle görülebilen mantar lifleri (flamentleri).

Çürük: Mikroorganizma faaliyeti sonucu oluşan bozulma.

Böcek hasarı: Böcek ve diğer hayvan parazitlerin yaptığı görülebilir hasar veya kalıntıları.

Yabancı madde: Ürün dışındaki herhangi bir madde (kabuk dahil).

Acılaşma: Kabul edilemeyecek, hoşa gitmeyen bir tat oluşturan yağ (lipid) ve yağ asitlerinin oksidasyonu.

Yabancı tat ve koku: Ürünün özelliği olmayan herhangi bir tat veya koku.

Ek 2
Ceviz içinin renk özelliğinin ölçülmesi

Ceviz içinin göz ile renk özelliğinin ölçülmesi; doğrudan güneş ışığı altında olmamak şartıyla, gün ışığında veya beyaz floresan ışığı altında incelendiğinde aşağıdaki görünüme sahip olmalıdırlar.



Sınıf

Görünüm

Ekstra

Düzgün, açık renkli ceviz içleri (koyu, limon sarısı ve koyu kahverengi renkte leke olmayan)







Sınıf I


Açık kahverenginden daha koyu olmayan ceviz içleri








Sınıf II

Ambalâjda belirtilmek şartıyla daha koyu renkli ceviz içleri




Ek 3

Kurutulmuş ürünler için rutubet tayini – Referans metot

1 Amaç
Bu metot ile kabuklu ceviz ve ceviz içinde hacimce rutubet muhtevasının belirlenmesi amaçlanmaktadır.

2 Referans
Bu metot, TS 1632 EN ISO 665 Yağlı tohumlar – Rutubet ve uçucu madde muhtevasının tayini standardı üzerine kurulmuştur.

3 Tanım
Kabuklu ve iç cevizlerdeki rutubet muhtevası: TS 1632 EN ISO 665’de belirtilen şartlar altında orta boy yağlı tohumlarda ölçülen kütle kaybı (TS 1632 EN ISO 665 Madde 7’ye bakınız).

Bütün kabuklu cevizler için rutubet muhtevası kabuklu ceviz ve ceviz içleri için ölçüldüğünde iki değer arasında uyuşmazlık durumunda kabuklu cevizin rutubet muhtevası kabul edilir.

4 Prensip
103 0C ± 2 0C’daki fırında atmosfer basıncında değişmez kütleye gelinceye kadarki zamanda deney numunesinin rutubet muhtevasının belirlenmesi.

5 Cihaz ve malzemeler
Genel laboratuvar cihaz ve malzemeleri ile özellikle aşağıdakiler;

5.1 Analitik terazi, 1 mg duyarlıkta,

5.2 Mekanik öğütücü,

5.3 Yuvarlak delikli elek, 3 mm çaplı,

5.4 Porselen havan, deney numunesinin 0,2 g/cm2 yayılmasına izin verecek şekilde uygun kapaklı ve yaklaşık 5 mm yüksekliğinde,

5.5 Elektrikli fırın, 101 0C ilâ 105 0C arasında sıcaklık kontrollü.

5.6 Desikatör, içinde etkili bir kurutucu bulunan,

6 İşlem
TS 1632 EN ISO 665’de Madde 7 ilâ Madde 7.3’de belirtilen şartlar yerine getirilir. Deney numunesi aşağıdaki gibi hazırlanır.

TS 1632 EN ISO 665’de 103 0C ± 2 0C’daki sıcaklıkta 3 saatlik başlangıç periyodu belirtmesine karşın, kabuklu cevizler için 6 saatlik bir başlangıç periyodu önerilir.

6.1 Ceviz içinin rutubet muhtevasının tayini
Kabuklu cevizler için laboratuvar numunesi homojenize edilir ve en az 100 g ceviz içi deney numunesi olarak alınır. Ceviz içi için en az 200 g kabuklu ceviz alınır. Çekiç veya kabuk kırıcı kullanarak, kabuk ve kabuk parçaları ayrılır. Kalan deney numunesi olarak kullanılır. Ceviz içinin zarı deney numunesine dahildir.
Deney numunesi 3 mm’den büyük parça ihtiva etmeyecek şekilde öğütülür ve elekten geçirilir. Öğütme sırasında yağlı macun oluşumunu, numunenin fazla ısınmasını ve rutubet muhtevasının bağıl kaybını önlemek için tedbir alınmalıdır (Örneğin; mekanik öğütücü kullanılıyorsa çok kısa süreli öğütme ve eleme işlemleri yapılması).

Porselen havan üzerine 10 g deney numunesi konulur. Kapağı kapatılır, bütün kap tartılır. Aynı deney numunesi üzerinden iki paralel deney yapılır.

6.2 Kabuklu cevizde rutubet tayini
Kabuklu cevizler için laboratuvar numunesi homojenize edilir. 200 g kabuklu ceviz deney numunesi olarak alınır, bütün yabancı maddelerden (kabuk hariç) arındırılır.

Tüm cevizler Rass öğütücüsü, Romer öğütücüsü veya Brabender cihazı veya benzer fakat aşırı ısıtmayan benzer bir cihaz ile öğütülür.

Porselen havan üzerine 15 g deney numunesi konulur. Kapağı kapatılır, bütün kap tartılır. Aynı deney numunesi üzerinden iki paralel deney yapılır.

7 Hesaplama ve sonuçların gösterilmesi
TS 1632 EN ISO 665 Madde 9 ve Madde 11’de belirtilen aşamalar (Hesaplama metodu ve deney raporu) izlenir.

8 Doğruluk
Tekrarlanabilillik ve tekrar üretilebilirlik şartları için TS 1632 EN ISO 665 Madde 10 ilâ Madde 10.3’de belirtilen soya fasulyesi için verilen tarifler uygulanır.


Kurutulmuş ürünler için rutubet tayini - Hızlı metot

1 Prensip
Rutubet muhtevasının ölçü cihazları kullanılarak ısıtma ile meydana gelen kütle kaybı prensibi esasına göre tayini.

Cihazlar halojen ya da kızılötesi lamba içermeli ve analitik terazi üzerine kurulmalı, laboratuvar metoduna göre kalibre edilmelidir. Elektriksel iletkenlik ya da direnç prensibi temelinde cihazın rutubet ölçer olarak kullanımı, deneyi yapılan ürünün referans metoduna göre ayarlandığında yapılabilir.

2 Cihaz ve malzemeler
Genel laboratuar cihaz ve malzemeleri ile özellikle aşağıdakiler;

2.1 Mekanik öğütücü veya yemek öğütücüsü

2.2 Yuvarlak delikli elek, 3 mm çaplı (Cihazın kullanım kılavuzunda aksi söylenmemiş ise).

2.3 Analitik terazi, 1 mg duyarlıkta ( içerisine Halojen veya kızılötesi lamba konulmuş).

3 İşlem

3.1 Numunenin hazırlanması
Parçaların çapları konusunda cihazın kullanım kılavuzunda aksi söylenmemiş ise Referans metodunda Madde 6.1 ve Madde 6.2’de verilen işlemler gerçekleştirilir.

3.2 Rutubet muhtevasının tayini
Yaklaşık 5 g ilâ 10 g (cihazın kullanım kılavuzunda aksi söylenmemiş ise) deney numunesi için tayin gerçekleştirilir.
Önceden silinmiş deney kabının tabanına deney numunesi yayılır. Deney numunesinin kütlesi ± 1 mg olarak not edilir. Deney yapılacak ürün için sıcaklığın ayarlanması, deneyin süresi ve kütlelerin kaydı için cihazın kullanım kılavuzunda belirtilen prosedür izlenir.

4 Sonuçların gösterilmesi

4.1 Sonuç
Tekrarlanabilirlik şartları sağlanırsa sonuç iki tayinin aritmetik ilişkisi olur. Sonuç tek ondalık basamaklı olarak gösterilir.

4.2 Tekrarlanabilirlik
Aynı kişi tarafından aynı lâboratuvarda, aynı temsili numuneden alınmış iki deney numunesi üzerinde aynı cihazlar kullanılarak ayrı metotla kısa zaman aralığında yapılan iki deneyin sonuçları arasındaki mutlak fark % 0,2’yi geçmemelidir.

5 Deney raporu
Kullanılan metodun ve alınan sonuçların bir göstergesi olmalıdır. Rapor numune ile ilgili tüm gerekli özellikleri içermelidir.
Başa dön
Kullanıcı bilgilerini göster Özel mesaj gönder

Yeni Üye


Kayıt: Aug 27, 2013
İletiler: 77

Durum: Çevirim Dışı
Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:7
 
 
0 / 130
62 / 62
12 / 16

İletiTarih: 27 Haz Cum, 2014 7:12 am    İleti konusu: Re: CEVİZ İTHALATI Alıntıyla Cevap Gönder

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2008/10/20081011-12.htm
Başa dön
Kullanıcı bilgilerini göster Özel mesaj gönder

Yeni Üye


Kayıt: Aug 27, 2013
İletiler: 77

Durum: Çevirim Dışı
Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:7
 
 
0 / 130
62 / 62
12 / 16

İletiTarih: 27 Haz Cum, 2014 7:12 am    İleti konusu: Alıntıyla Cevap Gönder

Başa dön
Kullanıcı bilgilerini göster Özel mesaj gönder

Yeni Üye


Kayıt: Aug 25, 2013
İletiler: 4734
Şehir: istanbul
Durum: Çevirim Dışı
Tuttuğu Takım

Ruh Haliniz

Seviye:50
 
 
191 / 9575
4571 / 4571
171 / 267

İletiTarih: 17 Tem Per, 2014 10:48 am    İleti konusu: Alıntıyla Cevap Gönder

CEVİZ İTHALATINDA SON RESMİ YAZI
Ukrayna'dan ithal edilen kabuklu ve kabuksuz cevize 14 Nisan 2015 tarihine kadar yüzde 58.4, sonrası için ise yüzde 50.8 oranında gümrük vergisi uygulanacak. ANKARA (ANKA) - Bakanlar Kurulu, Ukrayna'dan ceviz ithalatında uygulanan gümrük vergisi oranlarında değişikliğe gitti. Buna göre bugünden itibaren Ukrayna'dan ithal edilen kabuklu ve kabuksuz ceviz ithalatında gümrük vergisi oranı 14 Nisan 2015 tarihine kadar yüzde 58.4, sonrası için ise yüzde 50.8 olacak.
İthalat Rejimine Ek Karar Resmi Gazete'de yayımlandı. Karar, Ekonomi Bakanlığı'nın ilgili yazısı üzerine Bakanlar Kurulu'nca 30 Haziran 2014 tarihinde kararlaştırıldı. Buna göre kabuklu ve kabuksuz cevizin gümrük vergisi oranları yeniden belirlendi. Bugün itibarıyla yürürlüğe giren karar çerçevesinde EFTA ülkeleri, Gürcistan, Güney Kore ve diğer ülkelerden yapılacak kabuklu ve kabuksuz ceviz ithalatında yüzde 43.2 oranında gümrük vergisi uygulanmaya devam edecek. Bosna Hersek'ten yapılan ithalatta ise gümrük vergisi yine alınmayacak. Ukrayna için söz konusu gümrük vergisi oranı ise 14 Nisan 2015 tarihine kadar yüzde 58.4, sonrası için yüzde 50.8 olarak uygulanacak. Ukrayna'dan kabuklu ve kabuksuz ceviz ithalatında yüzde 66.2 oranında gümrük vergisi uygulanıyordu.(ANKA)
Başa dön
Kullanıcı bilgilerini göster Özel mesaj gönder Kullanıcının web sitesini ziyaret et
İletileri göster:   
Yeni Konu Gönder   Cevap Gönder    Mesaj Panosu -> Ceviz ilanları Saatler GMT +1 zaman dilimine göredir
Sayfa: 1, 2  Sonraki »
1. sayfa (Toplam 2 sayfa)

 
Forum Seçin:  
Bu forumda yeni konular açamazsınız
Bu forumdaki iletilere cevap veremezsiniz
Bu forumdaki iletilerinizi değiştiremezsiniz
Bu forumdaki iletilerinizi silemezsiniz
Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
Bu foruma eklenti dosyaları gönderemezsiniz
Bu forumdaki dosyaları indirebilirsiniz

Benzer Başlıklar
Konu Yazar Forum Cevap Tarih
Yeni ileti yok Ceviz İthalatı İhracatı Rakamları ceviz Ceviz istatistik 4 05 Tem Pzr, 2015 3:28 pm Son gönderilen iletiler

Etiketler : ceviz ithalati

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group & PNT Nuke
Site Düzenleme Vehbi Akdoğan (Web Coder)


Anasayfa |  Forumlar |  Videolar |  Sitene Haber Ekle |  Facebook |  Haber RSS |  İletişim |  SiteMap Map  GSS

Php-Nuke GPL Lisansı Altında Dağıtılan Ücretsiz Yazılımdır.